C’est en cherchant des formes d’artisanat transversal en adéquation avec la population de châtaigniers du territoire Cévenol que Samy a eu envie de collaborer avec Arnaud Mainardi, fondateur d’Atelier Chatersen. Depuis 20 ans, Atelier Chatersen travaille les jeunes brins de châtaigniers en conservant leur écorce. Sa pratique permet de n’utiliser que des brins de taillis (jeunes pousses autour d’une souche) et d’ainsi ne couper aucun arbre de plus de 5 ans.